Le retour de la IPA du Nord-Est chez Boréale

Le nouveau brassin est meilleur que le précédent — pour une fois que ce n'est pas la première batch (que peu de personnes ont pu boire) qui est la meilleure ! — On se retrouve avec une bière sans anicroche. Lors de sa sortie parmi la série Épisode, le quatrième opus avait été offert à plusieurs personnes, en plus d'être distribué dans une quinzaine de bars, pour qu'elle puisse être goûtée et recevoir des avis en retour.

De toute évidence, ça a été fait et les correctifs ont étés apportés. Le principal bémol qu'on y trouvait était l'atténuation assez rapide des flaveurs. Cette fois-ci les saveurs et les arômes s'étalent un peu plus et persistent en arrière-goût.

Autre problème qu'on y voyait, était la sensation en bouche. Elle était trop mince, mais ce n'est plus un problème maintenant. On perçoit sa rondeur et la IPA prend sa place veloutée qui lui revient.

Pour voir l'article précédent de décembre dernier, vous pouvez lire Un quatrième Épisode pour Boréale : une IPA du Nord-Est !

Sinon, il serait inutile de décrire la bière à nouveau. Les mêmes éléments s'y retrouvent avec un côté très fruité et une amertume bien balancée. Comme on parle de jus, on n'y est donc pas avec une amertume tranchante, mais bien suffisante pour soutenir le côté fruité et plus aromatique de la bière. Les arômes qui s'en dégagent sont explosifs. Même en ouvrant une canette un peu à distance, on sent l'onde de choc fruité et houblonné qui nous rattrape jusqu'aux narines.

Distribution 2.0

La bonne nouvelle dans tout ça, c'est que ce dernier brassin a été produit sur le système de brassage habituel de Boréale et non sur le plus petit utilisé pour les expérimentations. Ce qui fait qu'elle sera distribuée dans beaucoup plus de bars à bière, toujours en fût, à travers le Québec. Autre bonne nouvelle, elle sera disponible en canettes de 355 ml à Blainville directement chez Brasseurs du Nord. Un release est prévu au début mai, probablement le premier samedi, sinon le deuxième.

Personnellement, j'aurais préféré que la bière soit offerte en canettes de 473 ml, soit l'équivalent d'une pinte. Un peu comme Vox Populi le fait avec ses bières, ce sont plutôt des canettes de 355 ml qui sont utilisées. L'idée est pour que la bière soit terminée plus rapidement, donc moins de chances de se réchauffer, mais aussi dans le cas de bières plus fortes, de modérer la quantité. Je ne crois pas que ça s'applique à la IPA du Nord-Est. Avec ses 6% d'alcool, c'est quand même une bière légère (même si elle est considérée forte au sens de la loi) qui se boit très bien. À tous égards, on commanderait quand même une pinte dans un bar, alors je ne vois pas pourquoi ça ne pourrait pas être le cas en canettes. Si une canette de 473 ml c'est trop, c'est une raison de plus pour la partager !

Sous toutes réserves, le prix à la porte devrait être autour de 30 $ pour 12 canettes de 355 ml. Ça revient à 0,70$ / 100 ml, comparativement, par exemple à la IPA des Trois Mousquetaires microbrasseurs qui vendent la IPA en 750 ml à 7$, donc à 0.93$ / 100 ml, toujours à la porte (aussi à 6.99$ chez les détaillants).

L'important c'est le contenu

L'image que Boréale veut envoyer est quand même assez soignée. On le voit avec ses vidéos et tout le matériel promotionnel, mais pour ce qui est du design de l'étiquette, c'est un goût bien personnel, mais on croit qu'on n'aurait pas mis le nom de la bière avec une police de caractère script. Le concept original que l'on perçoit est qu'avec la série Épisode on est en mode expérimentation et le script donne une impression d'écriture à main levéee qui a été ajoutée sur une étiquette blanche.

Maintenant que la bière fait partie de la série Artisan, on passe à un autre niveau. Le design aurait gagné à aussi obtenir une certaine maturité. Mais comme on a pas de formation en design, il est probablement préférable de ne pas en rajouter !

Et après ?

Après c'est la Saison des plages. Une autre bière d'été qui fera parti d'un mixpack de Boréale prochainement. On goûte à cette bière bientôt et on vous en reparle.

Restez là !

Mise à jour

Le site de Boréale a un petit article qui en parle et qui donne la liste des bars qui ont la bière en fût: La IPA du Nord-Est signe son grand retour !.

Deuxième mise à jour: La bière a été annoncée à 35$ pour 12 canettes. La page de l'événement est là : Vente à la porte - IPA du Nord-Est.